こんにちは、湯建工務店です。

第１回からお手伝いさせていただいているらしい、美原通り商店街の夜店フェスティバルが新型コロナの影響でしばらく中止となっておりましたが、この夏久しぶりに開催されました。

湯建工務店では「たこ焼き」をお手伝いさせて頂きました。

前日に予行演習として、会社で電気ホットプレートを出して試作しました。おいしいとお墨付きももらえました。

本番はガス火、プロ仕様の鉄板で焼いたのですが、油の馴染みがまだまだだったのか鉄板に生地が引っ付き焦げ付きの凄いことになり、お客さんに売れるようになるまで相当お待たせしてしまいました。プロはすごいなあと改めてすべての職人さんに対する敬意が高まりました。

夕方とは言え暑い中の鉄板仕事は尋常でない汗がでました。冷たい水風呂があれば整えたはずです。

写真を撮る事はおろか余所見する余裕もどこにもありませんでした(笑)が、会長が様子を見に来てくださったときに１枚写真を撮っていたそうなので頂きました。

見えますか？奥の人だかりが

湯建工務店でも冬に工作教室のイベントが今年は出来るといいな～と思っているところです。

お知らせできるようになったらまたチラシやお葉書でお伝えしますね。